一片树叶落入了杯中,改变了水的味道,从此有了茶。茶字分解开是人在草木中,茶,就是一片树叶的故事,一片有关茶树上落下来的树叶的源远流长的故事。有关中国,有关他乡,有关人情,正如片中一集所说“一碗茶汤见人情”。
这部六集央视纪录片,再次记录了有关茶和中国的故事。茶在中国发现,发展,又发挥作用至今,经历漫长的变化和无数人的心力,现在茶已经不仅仅代表中国,更是世界所全面接受的一种文化象征。茶不仅是中国人的家常便饭,更是日本、英国、印度这些日均饮茶量巨大的国家的一种文化标志
唐代的煎茶法
茶叶蒸青后,研磨成粉,与香料一并煎煮。
煎茶法在新疆及藏区仍有延续,酥油茶、奶茶便属于煎茶。
宋代的点茶法
茶叶蒸青后,研磨成粉,在茶碗内注水点茶。
宋代点茶法由学佛僧人荣西带回日本,逐渐演变出“和、敬、清、寂"的茶道理念,尊从自然生长y的规律。点茶仪式繁杂,并产生了众多茶道流派。日本茶人在对茶道传统的恪守中,熏陶着本民族的心灵。
明代的泡茶法
自明代起,炒青取代蒸青,一改吃茶的传统,在一冲一泡间品味茶叶泡水的清香。
泡茶法的代表如功夫茶,品茶不再繁复
第一集《土地和手掌的温度》
第二集《路的尽头》
第三集《烧水煮茶的事》
第四集《他乡,故乡》
第五集《时间为茶而停下》
第六集《一碗茶汤见人情》
台本摘录:
茶的世界,人来人往,有的人找到了人生的归宿,有的人实现了灵魂的救赎,有的人发现了生命的诗意,有的人重建了与祖先的联系,而更多的人把茶视为安身立命的根本。
茶的馨香,让我们停留下来,或者,奔向远方。
茶是一种人生。按中国汉字的书写方式,茶,是人,处在草木之间。茶,是人类面对自然的态度,也是面对内心的态度。
不同的文化
真正开始喜欢喝茶,是近几年的事情了。虽然从小家里一直不缺茶喝,但年少无知,不懂苦苦涩涩的茶有什么喝的必要。小时候,哪怕是盛夏,爷爷也总喜欢喝浓浓的绿茶,桌上摆一只高高的透明直升杯,抔一大把墨绿色的茶叶倒进去,沸水冲泡,他左手叼着卷烟斗,时不时地啜上几口,悠然地坐在竹编摇椅上晃悠着。而我,就坐在一旁看,淌着大汗,开心地喝着我的玻璃瓶汽水,稚气地傻笑。
但可能人上了年纪,对于太过甜腻与有瞬间冲劲的味道便有些厌弃了,反而喜欢那些入口平淡,但却回味悠远的绵长
茶,一片树叶的故事:茶汤,一碗茶水见真情
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