小野二郎说：
一旦你决定好职业，
你必须全心投入工作之中，
你必须爱自己的工作，
千万不要有怨言，
你必须穷尽一生磨练技能，
这就是成功的秘诀，
也是你让人敬重的关键。
整个片子没有惊心动魄的场景，只是和我们娓娓道来。一个人，能够日复一日的磨练做好寿司，如此精进，真的是非常的可敬。我们又有多少人，能找到自己的一生所有，专注于这个点，把它做到极致呢。我非常的羡慕他。
他的学徒，拧毛巾拧了10年，在没有这样的训练之前，根本不能碰鱼。
拧好了毛巾之后，开始学做蛋
人生的意义在于什么？
是把喜欢的东西发挥到极致？
还是碌碌无为过完这一生，又或是潇洒的享受完这一生？
一个人有多少个10年可以给一样自己喜欢的东西，甚至带它一起走向死亡。
细节，毅力，痛苦，彷徨，正确的方向。
走错一步都有可能走向崩盘。
很欣慰在这么一个极端价值崇拜的世界，还能有这样内心强大的人。
电影讲述了小野二郎是如何将自己的寿司事业持续下来并成为一所米其林三星餐厅的！伴随着悠扬明快的音乐电影为我们讲述了小野二郎与寿司之间那解不开的情缘！不管是取得了什么成就，不管是做到了什么样的水平，小野二郎始终没有对他的寿司有半点掉以轻心，他那永不懈怠追求极致的精神时刻伴随在他的身边，也通过他的努力与日常习惯为我们呈现出了他对寿司事业付出的真诚与心血！无论是从寿司选材还是对自己徒弟的教书育人，他都秉承着一种极为严刻的要求，努力让自己做到最好是他奉行的唯一信念，也正是如此，八十多岁高龄仍然坚持在自己寿司的事业上！他不为自己取得的成就骄傲自满，也不为自己所达到的水平停滞不前，始终保持一种积极进取的态度，体现出日本独有追求极致的工匠精神！电影洋溢着一种轻松愉快的氛围，显现出日本对待自己工作与事业倍加努力追求极致的热爱，不管做什么工作，不管身处哪里，都会将自己的职业做到最好最棒！电影同时向我们展现出了日本社会整个市场运作场景，同时宣扬着生态平衡的人文思想！
电影不只是带我们去了解美食
一生只做一件事的日本。我怎么不能够想象。很挑客户，这个食材适合二郎，而不是钱，今天你听过多少这种事？这种近乎变态的极致，要练习那么多次，终于被称为职人，能不哭么。所以后来也会更细心的吧，要不如何对得起这些失败。所以法国的红酒，那些包包的纹路，是要去感受那份用心和价值。这份作品是为了打动你而生，而非暴发户有钱
“寿司之神”职人精神的典范 人文纪录片的典范
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