当温馨的家宴蜕变成固定的程序，再好的珍馐美馔恐怕都会索然无味。
名厨老朱照例地煎炒烹炸，不亦乐乎。厨房里热气腾腾，但开席后的气氛却降到了冰点。老朱已经失去了味觉，只是象征性地夹了几筷子；三个女儿也各怀心思。本来紧密的家生出了一层层的隔膜，老朱苦心经营的老宅濒临解体边缘。
《饮食男女》的导演李安巧妙地将家宴作为观察社会变迁、人心沉浮的窗口。在这个窗口里，三个女儿和一个父亲不断宣布着出人意料的决定。
先是老二家倩宣布要搬离老宅；再是老三家宁宣布自己未婚先孕；接下来是老大家珍宣布即将结束近四十年的单身。在这些突如其来的冲击下，原本老朽的庭宅摇摇欲坠。
其实老二的决定并非完全出人意料。她事业有成，思想前卫，与有妇之夫关系暧昧，与前任男友藕断丝连，更重要的是她受不了老朱的父权专制，离开这个家似乎是早晚的事。然而老三和老大的决定就有些让人吃惊了。老三家宁看似乖巧，然而偏偏是她最颠覆传统伦理，抢了朋友的男友不说还未婚先孕；老大家珍看似古板
很早看过这一步电影，那时候很多事还没有理解的这么透彻，直到父亲去世，我又重温了这部电影！
李安导演的作品，很注重细腻感情的处理方式，父亲与三个女儿的生活中，相互关注，又相互忽视，每个女儿都有各自认为更重要的事情要忙，孤独的父亲的一桌美味佳肴并没有对他的女儿们有多么大的吸引力了！亲情在这个地方略感伤！
还好，女儿们理解了父亲的孤独，也是极爱他的，还不算晚，吴倩莲演的二女儿给我很深印象，她继承父亲的饮食文化，用自己细腻的感情给予了父亲最好的爱，让人感动！
如果有机会
孔子云“饮食男女，人之大欲存焉。”正所谓食欲和情欲是人最基本的欲望。在李安导演的《饮食男女》中无不围绕着这个主题。影片中也突出了在饮食和男女中的碰撞与交融，也反映出了中国式的家庭关系中爱欲的纠结。
,影片开头一个俯拍街道上回家的人群的镜头引出了片名——《饮食男女》，其中饮食二字是用了秦代的字体小篆，二男女二字则是现代字体，表明了影片里的人物看待饮食是传统的而看待男女关系却是现代开放的。镜头切到朱爸准备家宴时颜色各异的食物则是暗示了老朱一家人都有着形形色色的欲望
总觉得每个人心里都放着一样东西，在磁场的影响下会对它充盈周而复始的敬畏，对周遭其他事物多么的漠不关心都不打紧，但对它就是天生的肯俯首称臣，甘愿为奴为婢。
这种感觉就是时尚杂志常写的：愿意把时间浪费在美好的事物上。
《饮食男女》的朱老爷子心底美好的事物大抵就是各种食材，对它们情不知所起的挂念，就好似对亲人对故友对旧居的挂碍。
稍微懂点烹饪的人都知道，电影里那些食物烹调特写镜头饱含复杂情绪：就算它们断断续续甚至没法子拼凑完整，但因此而旁生出的不似声张也便嵌有了不置可否的克制。
“有关于热爱的一百种表达”，《饮食男女》里朱老爷子一家给了大家最精辟的诠释。
搬运自：[https://weibo.com/1629426635/HfHYo9Dnx]
[@書呆子vincent ]：
[#豬網油煀魚#]
友人重看《飲食男女》(1994)時,看到一個鏡頭,截圖來問: 朱家倩(吳倩蓮)用筷子挑起魚身上的是甚麼?
似乎應該是豬網油。
舊時的大師傅,遇到十餘兩以上的海魚,都喜歡用豬網油包裏魚身去蒸——豬網油是豬腹網狀油脂,不易買到,要跟相熟的肉販預留才有——有時還會加上切了片的火腿冬筍冬菇同蒸,出鍋棄汁,鋪上薑葱絲,贊滾油即成。朱家飯桌上這條魚,看來也是這樣泡製。
案：今天父亲生日，本来想写写山田洋次《黄昏清兵卫》的评论。但想了想，还是等明年吧，明年母亲节和父亲节，正好连山田洋次的《母亲》一起写一写。今天就把06年的旧文贴出来吧。虽然是父亲生日，但太夫人巡狩塘沽，老头子今晚又要孤枕难眠了。《饮食男女》这部片子，前前后后看过好多遍。总是很喜欢，更喜欢观察别人第一次看时候的表情——今天春天在上课的时候，我就给同学们放过这个电影，教化的效果很好很强大。尤其是看到片尾时，同学们开心的样子莫可名状。片子讲父女情，但作为儿子，很想说，父子之间是不宜过多煽情的。煽情，我觉得只限于男女。大家都默默的才好，才好。
李安拍了“父亲三部曲”，分别是《推手》、《喜宴》和《饮食男女》。三个不同的故事，不同的家庭，却有一个相同的父亲。这不仅仅指三位父亲的扮演者都是台湾电影届久负盛名的金马奖影帝郎雄，更因为三位不同的父亲共同组成一个丰满的父亲形象。当然，我最喜欢的是《饮食男女》，因为这是三部曲中父亲最开心、最舒畅，同时情节也最富戏剧性的一部。再来看前两部
【饮食男女】陈捷文主演，中國人的飲食情結
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