一直觉得茶在中国,被莫名其妙地妖魔化了。商人喜欢用茶假装有文化,文人喜欢用茶假装很清高,权贵喜欢用茶假装亲民。其实,茶对中国人来说,是柴米油盐酱醋茶开门七件事之一。什么茶不重要,多少度的水也不重要。重要的是,它是中国人的群体记忆。
滋味,是哺乳动物的肢体记忆力,它记性之好,过舌不忘。你或许在某地吃过某样东西,很多年后,你忘记了关于某地的一切记忆。然而不期然间再次吃到那样东西,你就会马上记得它,顺便记起关于某地的许多片段。这就是滋味的力量。
这部《茶界中国》,只用第一集,就让我记起了曾经忘记的茶滋味。
对茶人来说,口感当然很重要,滋味当然很重要,穷尽一生,他们都在寻找最极致的口感。可最极致的口感是什么?判定方法是什么?没人知道。因为茶滋味,就像人生。千姿百态,个中滋味,只在尝了滋味的人心头罢了。
茶滋味的极致,对寻常人来说,其实真的没那么重要。一切都只是机缘巧合。茶,是人生百态里微弱的点缀,看似微弱,却能在瞬间唤醒一个人记忆,就像《盗梦空间》里那只不停旋转的陀螺,在你看到它时
在第五集的节目中,茶火锅的出现让我颇为喜悦。
茶火锅就是在火锅的汤底里加入茶水,还有养生鲜花茶火锅,看到这里好像尝一尝啊!遂,决定前往茶火锅店,大吃一番!
话说以茶入菜,并不少见。记得在往集的节目中,有椒盐茶叶,茶叶猪脚等等。希望节目中,更有多一些的茶美食!嘻嘻!满足我这个吃货!
在之前的几集中,茶人的故事让我颇为感动,意犹未尽,不造之后还有木有茶人的故事的演绎了。
在第五集中,木有茶人的故事,但是在制作茶器烦热闷燥的环境中,工人们脸上留下了大颗大颗的汗珠;在竹丝扣瓷的繁琐细致的编织中,看到了心灵手巧的细心和精致;在制作竹椅的过程里,也看到了熟能生巧。人对于自己的职业也许是热爱,也许是尽职尽责的写照。
江苏卫视播出的纪录片《茶界中国》最近播出第一集,以茶文化为主题,正是中国百姓们津津乐道的话题。
第一集的信息量颇大,绿茶、乌龙茶和红茶均有提及,几种茶叶各自的采摘、晾晒、翻炒、发酵等工序的画面都给人留下了深刻的印象。摄制组除了在国内的福建与海南、海峡对面的台湾取景,还去了英国和肯尼亚,使观众们领略了百年前中国茶叶跨越重洋、在异域发展的历史与新生。
片中介绍的几个茶叶品种都颇具代表性,其中的狮峰龙井更是老百姓耳熟能详的热门茶叶
“茶界中国”美好的事物不需要太用力的表达
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